Katarina Novak dr.med.
Nutricionizam 
Omega masne kiseline
Vrijeme čitanja članka: 4 minute Masne kiseline su sastavni dijelovi molekula masti i ulja. Prema strukturi molekula u odnosu na vodikove atome mogu biti zasićene i nezasićene. Razlikuju se s obzirom na broj ugljikovih atoma i broj dvostrukih veza između atoma ugljika. Ukoliko imaju samo jednu dvostruku vezu.