Nutricionizam
Omega masne kiseline
Vrijeme čitanja članka: 4 minuteMasne kiseline su sastavni dijelovi molekula masti i ulja. Prema strukturi molekula u odnosu na vodikove atome mogu biti zasićene i nezasićene. Razlikuju se s obzirom na broj ugljikovih atoma i broj dvostrukih veza između atoma ugljika. Ukoliko imaju samo jednu dvostruku vezu.
Stevia – izvanredna slatkoća u svestranoj biljci
Vrijeme čitanja članka: 3 minuteStevia Rebaudiana ili skraćeno stevia već godinama plijeni pažnji znanstvene zajednice, prehrambene industrije i brojnih upućenih pojedinaca. Biljka je to porijekom iz Paragvaja gdje su domoroci stoljećima koristili njene listiće kako bi zasladili čajeve ili gorke ljekovite pripravke.
Ulje konoplje
Vrijeme čitanja članka: 2 minuteBiljna ulja u svakodnevnom životu imaju široku potrošnju od kuhanja i korištenja u prehrani do upotrebe u kozmetičkim i farmaceutskim proizvodima. Sve veći broj netradicionalnih biljnih ulja privlači pozornost potrošača uključujući ulje konoplje.
Đumbir: ljekoviti začin
Vrijeme čitanja članka: 2 minuteĐumbir je kultiviran još u prethistorijsko doba, a smatra se da potječe iz južne Azije. Naziv mu potječe potječe od sanskrtske riječi „shringavera“ što znači „tijelo kao rog“. U sušenom obliku donesen je na područje Mediterana u vrijeme stare Grčke, a bio je jedan od najznačajnijih začina srednjovjekovne Europe. Njegovu popularnost.
Problematični gluten
Vrijeme čitanja članka: 3 minuteGluten je proteinska komponenta prisutna u pšenici, raži i ječmu – žitaricama koje su u većoj ili manjoj mjeri prisutne u svakodnevnoj prehrani. Proteini glutena osiguravaju elastičnost i „ljepljivost“ proizvodima od brašna zbog čega zauzimaju cijenjeno mjesto u pekarskoj industriji.
Prirodna ljepota i očuvanje mladosti
Vrijeme čitanja članka: 2 minuteNutricionisti tvrde da je koža ogledalo hrane koju jedemo i trošimo iz raznog voća i povrća, koji nam pomažu u zaštiti kože od znakova starenja i čuvaju naš izgled u trajnoj mladosti. Najvažniji rezultat zdrave prehrane je sjajna koža.
Amarant – pseudo žitarica s blagotvornim učinkom na zdravlje
Vrijeme čitanja članka: 2 minuteAmarant je pseudo žitarica bogata nutrijentima te u usporedbi s drugim žitaricama superiornog sastava proteina. Predstavlja gotovo sasvim uravnoteženu namirnicu koju odlikuju funkcionalna svojstva blagotvornog djelovanja na zdravlje.
Spriječite starenje mozga hranom
Vrijeme čitanja članka: 3 minuteSudeći prema rezultatima engleske kliničke studije, do gubitka pamćenja i drugih kognitivnih funkcija može doći puno ranije u životu nego što se do sada mislilo. Znanstvenici su zabilježili kako nam se već u četrdesetim godinama smanjuju sposobnosti poput rasuđivanja i rješavanja problema.